Przepis na Chlebki NAAN ⬇️⬇️⬇️

Składniki na 6 sztuk:
▫️300 g mąki pszennej, typ 00
▫️1 łyżeczka drożdży suchych (5g)
▫️pół łyżeczki cukru
▫️1 płaska łyżeczka soli
▫️80 g jogurtu naturalnego lub greckiego
▫️120 ml ciepłej wody
▫️dodatkowa mąka do posypania powierzchni roboczej

Wykonanie:

1. W misce wymieszaj wszystkie składniki.
2. Wyrabiaj ciasto, aż będzie elastyczne około 5 minut.
3. Umieść ciasto w misce wysmarowanej delikatnie oliwą z oliwek, przykryj je ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
4. Po wyrośnięciu ciasta podziel je na 6 równych części. Formuj z każdej części kulki.
5. Każdą kulę ciasta rozwałkuj na podłużne placki.
6. Umieść placki naan na rozgrzanej patelni i smaż z obu stron, aż będą lekko rumiane i napuszone.
7. Gdy placki naan są gotowe, możesz potencjalnie posmarować je masłem czosnkowym lub ziołowym.

📲Jeśli chcecie odkrywać kolejne smakowe inspiracje, śledźcie mój profil!

A Wy? Jakie macie doświadczenia z chlebkami naan? A może macie swoje ulubione dodatki czy dania, które idealnie komponują się z nimi?

#chlebeknaan #naan #naanbread #podpłomyki #szybkieprzepisy #dodatekdoobiadu #obiad #chlebkinaan #przepisy #przepisykulinarne

Mięciutkie i elastyczne chlebki naan z masłem czosnkowo-pietruszkowym. To idealny dodatek do indyjskich dań, ale nie tylko! Sprawdzą się do nabierania przeróżnych dodatków i wycierania talerza z pysznych sosów! 🫶🏻

Przepis na 6 chlebków naan:

• 200 ml letniej wody
• 10 g cukru
• 1 opakowanie suchych drożdży (7 g)
• 50 g jogurtu naturalnego
• 30 ml oliwy z oliwek
• 10 g soli
• 400 g mąki
  Dodatkowo:
• 20 g miękkiego masła do wysmarowania dłoni przy rozciąganiu placków

Masło czosnkowo-pietruszkowe

• 40 g masła
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 pęczka pietruszki

Do misy miksera wlej letnią wodę. Dodaj cukier i suche drożdże. Odstaw na ok. 5 min aż pojawi się delikatna pianka. Dodaj jogurt, oliwę, sól i mąkę. Wyrabiaj ciasto przez 15 minut. Odstaw pod przykryciem na 20 minut. Po tym czasie podziel ciasto na 6 równych części. Uformuj z nich kule, ułóż na podsypanym mąką blacie i odstaw pod przykryciem na 1,5 h. Nasmaruj wnętrza dłoni miękkim masłem i rozpłaszcz nimi kulę ciasta. Rozciągnij boki, a następnie przerzucaj energicznie z jednej do drugiej dłoni, aby powstał dość cienki placek. Postępuj tak samo ze wszystkimi częściami. Rozgrzej suchą patelnię. Ułóż na niej placek. Smaż minutę i obróć. Smaż kolejną minutę aż pojawią się charakterystyczne brązowe plamy na rosnącym cieście. Po zdjęciu z patelni od razu przykryj szczelnie ściereczką. Dzięki temu chlebki naan będą miękkie i elastyczne.

Rozpuść na patelni masło i dodaj ząbek przetartego czosnku. Po 30 sekundach (zanim zacznie się rumienić) zdejmij z gazu i dodaj posiekaną pietruszkę. Przed podaniem chlebków wysmaruj je z obu stron masłem czosnkowo-pietruszkowym.

Chlebki naan przechowuj do 3 dni w temperaturze pokojowej w szczelnie zamkniętym pojemniku lub torebce strunowej. Możesz je też zamrozić! 🫶🏻

#naan #chlebkinaan #placki #chlebek #flatbread #przepisnachleb #chleb #wypieki